清雅自在的食法

奥斯曼大道，虽号称巴黎人的购物天堂，谓之为美食沙漠亦不为过。倘若阁下是那种味口已被养得刁钻无比的人，不妨走到十六号去试试。

这家餐厅走的，完全是巴黎人喜欢的那种现代加上异国情调的路线。现代家具大师Philippe Starck所设计的椅子，墙上是浓郁的天蓝、艳澄澄的黄色和晚霞色，彩色条纹长沙发，配上厚重的大帘子，揉合出一种兼具热情和私密性的空间感受。 主厨Michel Hache，曾在巴黎蓝带学校(Ecole du Cordon Bleu)开课授徒，也在巴黎知名的餐厅如《Le Relais du Parc》、《l'Excuse》掌过厨。

以「香料之路」为创作灵感的菜单，无论是蛋白中加了香奶霜和雪莉糖浆的带壳鲜煮蛋（前菜），葫芦巴耔烤小雌鸭佐芜菁，煎乌鲷佐葡萄柚和菊芋（主菜），或用加勒比海出产的巧克力做成的松糕（甜点），食起来都那么清爽而恰到好处。

原来吃也可以吃得那么自在，那么清雅。