酸菜腌肉，香榭飘香

清晨六点，全巴黎大概只有一个地方吃得到海鲜盘。

那是盛暑时节的香榭大道，晚上十点半以后才黑的天，你浮游在那一波一波的观光人潮里，空气那么暖，情人眼光那么柔，生蚝味道那么鲜美。

除了早上六点和情人共享海鲜盘的幸福之外，这家二十四小时开放、全年无休的传统芭瑟丽(brasserie)，专卖法国东北名菜，像各式酸菜腌肉、面包炉炖肉(baeckeoffe)、蜜汁火腿、脆皮烤猪脚。

若说夏日炎炎让人想来盘生蚝龙虾，那这些以熏猪肉为主的亚尔萨斯的名菜，最能让你的寒冬午后热活起来。

不过，好几次的经验下来，我发现如果两个人去吃，叫双份的酸菜腌肉，保证撑破肚皮。酸菜猪肉其实不适合晚上享用，不好消化。建议冬天来巴黎旅行的人，午餐到「亚尔萨斯」去吃酸菜猪肉，然后花整个下午逛街。酸菜猪肉佐秃树寒街，又一种巴黎人的生活风情。